Estudiantes de la Universidad Rice, en Houston, Estados Unidos, lograron incorporar en la fabricación de cerveza un compuesto que tiene propiedades anticancerígenas y protege al corazón.
(Neomundo / N.B.) Hasta hace muy poco ni se lo conocía. Hace poco, la noticia de que un compuesto presente en el vino tinto, el Resveratrol, tenía un notable efecto anticancerígeno y cardioprotector, fue el titular de diarios y revistas. Y hace unas horas, el Resveratrol ha saltado otra vez a primer plano al saberse que ya se conoce la forma de incorporar sus efectos terapéuticos a la cerveza, una bebida mucho más difundida entre ciertos grupos de edad que el vino.
Un equipo de estudiantes de la Universidad de Rice, en Houston, Estados Unidos, ha utilizado la ingeniería genética con el objetivo de desarrollar el Resveratrol en la cerveza y trasladar a esta bebida sus beneficios a la hora de prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón.
Uno de los miembros del equipo, David Ouyang, aseguró que "están trabajando con una cepa de levadura que se utiliza comercialmente para hacer cerveza de trigo. El objetivo es modificarla genéticamente, de manera que se puedan metabolizar los azúcares para crear un químico intermedio, que luego será convertido en Resveratrol". (...) Periodismo.com
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(Neomundo / N.B.) Hasta hace muy poco ni se lo conocía. Hace poco, la noticia de que un compuesto presente en el vino tinto, el Resveratrol, tenía un notable efecto anticancerígeno y cardioprotector, fue el titular de diarios y revistas. Y hace unas horas, el Resveratrol ha saltado otra vez a primer plano al saberse que ya se conoce la forma de incorporar sus efectos terapéuticos a la cerveza, una bebida mucho más difundida entre ciertos grupos de edad que el vino.
Un equipo de estudiantes de la Universidad de Rice, en Houston, Estados Unidos, ha utilizado la ingeniería genética con el objetivo de desarrollar el Resveratrol en la cerveza y trasladar a esta bebida sus beneficios a la hora de prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón.
Uno de los miembros del equipo, David Ouyang, aseguró que "están trabajando con una cepa de levadura que se utiliza comercialmente para hacer cerveza de trigo. El objetivo es modificarla genéticamente, de manera que se puedan metabolizar los azúcares para crear un químico intermedio, que luego será convertido en Resveratrol". (...) Periodismo.com
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Nos vemos en Antares! Esto merece festejo...
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4 comentarios:
¡¡¡Pues claro que merece un festejo!!! aunque es medio dudosa la cosa (salió con versito), no vaya a ser cosa que nos le cambien el gusto a la birraaaa...será cuestión de probar ¡¡y para eso estamos!!
¡¡¡Pues claro que merece un festejo!!! aunque es medio dudosa la cosa (salió con versito), no vaya a ser cosa que nos le cambien el gusto a la birraaaa...será cuestión de probar ¡¡y para eso estamos!!
jajaja faltaria que inventen una que venga con fail gos (eso que toma mali que te evita la resaca), ese si que seria un flor de invento!
¡¡Genia!! ahí sí que me vuelvo alcohólica, y por transitividad, drogona,nos veremos en la granja...jejejeje
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